s. m. || (bot.) planta da família das gramíneas (Secale cereale, L.). [É o cereal que mais resiste aos climas frios e demanda menos cultura; produz um pão menos nutritivo que o de trigo, mas muito saudável.] || Centeio espigado. V. cravagem. || -, adj. de centeio: Pão centeio. Palha centeia.
F. lat. Centeni (por se julgar que cada grão reproduz cem).
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