s. m. || massa um pouco liquida: Batem-se duas tigelas de nata no ovo... com açúcar, e canela muito bem batidas, e deita-se este polme por cima das fatias. ( Domingos Rodrigues , Arte de Cozinha , I, c. 1, 10, p. 8, ed. 1693.) || (Bras.) (pop.) Qualquer substância em pó.
F. r. lat. Pulmentum.