v. tr. || (cul.) submeter à ação do fogo até ficar cozido e ligeiramente tostado. || Queimar. || Causar grande calor ou ardor a: Este sol assa-me. || Engenho de assar, maquinismo para fazer girar o espeto; assadeira mecânica. || Causar inflamação, irritação ou escoriação (na pele). || -, v. intr. preparar-se (o alimento) ao calor do fogo e em seco: A carne está a assar. || (Fig.) Sentir-se acalorado, abrasado.
F. lat. Assare.