s. m. || alimento líquído que se prepara fazendo ferver, em água, carne ou qualquer adubo de gordura, e ajuntando-se-lhe quase sempre algum legume ou hortaliça. || (Bras.) Mergulho a que os banhistas obrigam os maus nadadores. || (Prov. port.) Couves; hortaliça. || Caldo de substância 1. o que contém em dissoluç o grande quantidade de matérias nutritivas. || Caldo verde 1. caldo usado nas províncias do norte de Portugal, que consta de couves tenras mal fervidas em água adubada com azeite ou com banha de porco. || Temos o caldo entornado 1. (fig.) temos desavença entre amigos, ou transtorno de negôcio. || Caldo de ervas 1. (farm.) infusão de azedas, alface, manteiga, cerefólio, sal e água, que se empregava para favorecer a ação dos purgantes. || P. lat. Caldus, de calidus (quente).